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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB01088607>
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チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

蜂屋巌著. -- 講談社, 1992. -- (ブルーバックス ; B-940). <BB01088607>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 文庫新書 E/081/B94/940 010061448 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 文庫新書
請求記号 E/081/B94/940
巻号
年月次
資料ID 010061448
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」 / 蜂屋巌著
チョコレート ノ カガク : ニガクテ アマイ カミ ノ メグミ
出版 東京 : 講談社 , 1992.10
形態事項 250,i,iip ; 18cm
巻号情報
ISBN 4061329405
シリーズ ブルーバックス||ブルー バックス <BB00054575> B-940//a
NCID BN08181753
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 蜂屋, 巌 (1944-)||ハチヤ, イワオ <AU00312291>
分類標目 食品工業 NDC8:588.34
件名標目等 菓子||カシ
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