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食品加工学

葛西隆則 [ほか] 共著. -- 培風館, 1992. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 9). <BB01086472>
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食品加工学

葛西隆則 [ほか] 共著. -- 培風館, 1992. -- (食物・栄養科学シリーズ ; 9). <BB01086472>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /498.55/Sh96 010364446 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /498.55/Sh96
巻号
年月次
資料ID 010364446
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 食品加工学 / 葛西隆則 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
出版 東京 : 培風館 , 1992.1
形態事項 vi, 183p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4563073091
シリーズ 食物・栄養科学シリーズ||ショクモツ・エイヨウ カガク シリーズ <> 9//a
注記 その他の著者: 佐藤博二, 服部昭仁, 三河勝彦
NCID BN07139398
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 葛西, 隆則
カサイ, タカノリ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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