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発酵 : ミクロの巨人たちの神秘

小泉武夫著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 939). <BB01080650>
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発酵 : ミクロの巨人たちの神秘

小泉武夫著. -- 中央公論社, 1989. -- (中公新書 ; 939). <BB01080650>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 文庫新書 E/081/C64/939 000303305 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 文庫新書
請求記号 E/081/C64/939
巻号
年月次
資料ID 000303305
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 発酵 : ミクロの巨人たちの神秘 / 小泉武夫著
ハッコウ : ミクロ ノ キョジン タチ ノ シンピ
出版 東京 : 中央公論社 , 1989.9
形態事項 207p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4121009398
シリーズ 中公新書||チュウコウ シンショ <BB00055479> 939//a
その他のタイトル 異なりアクセスタイトル:発酵 : ミクロの巨人たちの神秘
ハッコウ : ミクロ ノ キョジンタチ ノ シンピ
注記 出版者変更: 中央公論新社 (「2003年5月10版」による)
注記 参考文献:p207
NCID BN03830101
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00254019>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 NDC6:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA411
件名標目等 醗酵||ハッコウ
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