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甘味の系譜とその科学

吉積智司[ほか]著. -- 光琳, 1986. -- (光琳テクノブックス ; 4). <BB01074567>
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甘味の系譜とその科学

吉積智司[ほか]著. -- 光琳, 1986. -- (光琳テクノブックス ; 4). <BB01074567>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /588/A42 000127787 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /588/A42
巻号
年月次
資料ID 000127787
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 甘味の系譜とその科学 / 吉積智司[ほか]著
アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
出版 東京 : 光琳 , 1986.6
形態事項 399p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771286043
シリーズ 光琳テクノブックス||コウリン テクノブックス <> 4//a
注記 各章末:参考文献
NCID BN01496224
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉積, 智司(1929-)
ヨシズミ, サトシ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.1
分類標目 科学技術 NDLC:PC51
件名標目等 甘味料||カンミリョウ
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