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魚の低温貯蔵と品質評価法

小泉千秋編. -- 恒星社厚生閣, 1986. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 60). <BB01071913>
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魚の低温貯蔵と品質評価法

小泉千秋編. -- 恒星社厚生閣, 1986. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 60). <BB01071913>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /660/Su51 000271916 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /660/Su51
巻号
年月次
資料ID 000271916
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 魚の低温貯蔵と品質評価法 / 小泉千秋編
ウオ ノ テイオン チョゾウ ト ヒンシツ ヒョウカホウ
出版 東京 : 恒星社厚生閣 , 1986.4
形態事項 122p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4769905637
シリーズ 水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガク シリーズ <> 60//a
その他のタイトル 奥付タイトル:Low temperature storage and quality evaluation of fish
注記 監修:日本水産学会
注記 文献:各章末
NCID BN01071724
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 千秋(1934-)
コイズミ, チアキ <>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.8
件名標目等 冷凍||レイトウ
件名標目等 魚類||ギョルイ
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