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石巻専修大学図書館
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食品材料と加工,貯蔵・流通技術
日本フードスペシャリスト協会編. -- 建帛社, 2017. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <BB01137831>
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食品材料と加工,貯蔵・流通技術
日本フードスペシャリスト協会編. -- 建帛社, 2017. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <BB01137831>
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No.
所蔵館
配置場所
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
石巻
開架図書(2F)
/498.51/N71/2
011142858
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
石巻
配置場所
開架図書(2F)
請求記号
/498.51/N71/2
巻号
年月次
資料ID
011142858
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
食品材料と加工,貯蔵・流通技術 / 日本フードスペシャリスト協会編
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ , チョゾウ ・ リュウツウ ギジュツ
出版
東京 : 建帛社 , 2017.9
形態事項
viii, 229p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784767906034
シリーズ
食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編||ショクモツガク <BB01137830> 2//b
その他のタイトル
異なりアクセスタイトル:食品材料と加工貯蔵流通技術
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ チョゾウ リュウツウ ギジュツ
注記
主要参考文献: p224
注記
索引: p225-229
NCID
BB24644326
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本フードスペシャリスト協会||ニホン フード スペシャリスト キョウカイ <AU00246893>
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
件名標目等
食品製造||ショクヒンセイゾウ
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