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ソースの歴史

メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB01118600>
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ソースの歴史

メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳. -- 原書房, 2016. -- (「食」の図書館). <BB01118600>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /588.6/Te12 011128501 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /588.6/Te12
巻号
年月次
資料ID 011128501
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 ソースの歴史 / メアリアン・テブン著 ; 伊藤はるみ訳
ソース ノ レキシ
出版 東京 : 原書房 , 2016.5
形態事項 190p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562053186
シリーズ 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <>//a
その他のタイトル 原タイトル:Sauces : a global history
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2014) の翻訳
注記 参考文献: p176-177
注記 レシピ集: p178-184
NCID BB2128436X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Tebben, Maryann Bates <>
著者標目リンク 伊藤, はるみ (1953-)||イトウ, ハルミ <AU00259015>
分類標目 食品工業 NDC8:588.6
分類標目 食品工業 NDC9:588.6
件名標目等 ソース -- 歴史||ソース -- レキシ
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