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調理学 : 生活の基盤を考える

南道子, 舟木淳子編著. -- 第3版. -- 学文社, 2016. -- (食物と栄養学基礎シリーズ ; 6). <BB01118112>
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調理学 : 生活の基盤を考える

南道子, 舟木淳子編著. -- 第3版. -- 学文社, 2016. -- (食物と栄養学基礎シリーズ ; 6). <BB01118112>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /596/Mi37 011117975 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /596/Mi37
巻号
年月次
資料ID 011117975
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 調理学 : 生活の基盤を考える / 南道子, 舟木淳子編著
チョウリガク : セイカツ ノ キバン オ カンガエル
版事項 第3版
出版 東京 : 学文社 , 2016.3
形態事項 viii, 194p : 挿図, 地図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784762026058
シリーズ 食物と栄養学基礎シリーズ||ショクモツ ト エイヨウガク キソ シリーズ <> 6//a
注記 監修: 吉田勉
注記 参考文献あり
NCID BB21042509
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 南, 道子(栄養)
ミナミ, ミチコ <>
著者標目リンク 舟木, 淳子||フナキ, ジュンコ <AU00253604>
著者標目リンク 吉田, 勉(1927-)||ヨシダ, ツトム <AU00244862>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
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