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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2016. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB01117977>
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食品加工貯蔵学

本間清一, 村田容常編. -- 東京化学同人, 2016. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB01117977>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /498.51/H85 011119567 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /498.51/H85
巻号
年月次
資料ID 011119567
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
ショクヒン カコウ チョゾウガク
出版 東京 : 東京化学同人 , 2016.3
形態事項 x, 268p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784807916672
シリーズ 新スタンダード栄養・食物シリーズ||シン スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <> 7//a
NCID BB20940779
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 本間, 清一(1939-)||ホンマ, セイイチ <AU00253826>
著者標目リンク 村田, 容常(1956-)||ムラタ, マサツネ <AU00253843>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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