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油脂の科学

戸谷洋一郎, 原節子編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB01116837>
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油脂の科学

戸谷洋一郎, 原節子編. -- 朝倉書店, 2015. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB01116837>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /576.16/To73 011110400 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /576.16/To73
巻号
年月次
資料ID 011110400
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編
ユシ ノ カガク
出版 東京 : 朝倉書店 , 2015.10
形態事項 viii, 195p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254435528
シリーズ 食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <>//a
NCID BB19837943
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸谷, 洋一郎(1940-)||トタニ, ヨウイチロウ <AU00252071>
著者標目リンク 原, 節子(1953-)||ハラ, セツコ <AU00252084>
分類標目 油脂類 NDC8:576.16
分類標目 油脂類 NDC9:576.16
件名標目等 食用油脂||ショクヨウユシ
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