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タイトル・著者名
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Marché (マルシェ) 食材大図鑑
Marché マルシェ ショクザイ ダイズカン
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版事項
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完全改訂版
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出版
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東京 : 講談社 , 2015.10
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形態事項
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511p ; 25cm
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巻号情報
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その他のタイトル
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奥付タイトル:食材大図鑑Marché
ショクザイ ダイズカン Marché
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その他のタイトル
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原タイトル:料理材料大図鑑マルシェ
リョウリ ザイリョウ ダイズカン マルシェ
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その他のタイトル
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背表紙タイトル:食材大図鑑マルシェMarché
ショクザイ ダイズカン マルシェ Marché
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その他のタイトル
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異なりアクセスタイトル:Marché 食材大図鑑
Marché ショクザイ ダイズカン
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注記
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監修: 辻調理師専門学校
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注記
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初版のタイトル: 料理材料大図鑑マルシェ (1995刊)
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注記
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『料理材料大図鑑マルシェ』 (1995年刊) のカラー図鑑部分をまとめ直し、2015年現在の最新情報を加え改訂したもの
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NCID
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BB19656009
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本文言語コード
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日本語
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著者標目リンク
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辻調理師専門学校||ツジ チョウリシ センモン ガッコウ <AU00230351>
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.52
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分類標目
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衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.52
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件名標目等
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食品 -- 便覧||ショクヒン -- ベンラン
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