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食品技術総合事典
[農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008. <BB00824734>
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食品技術総合事典
[農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集. -- 朝倉書店, 2008. <BB00824734>
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No.
所蔵館
配置場所
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
石巻
参考図書
R/588.036/Sh96
010896926
禁帯出
0件
No.
0001
所蔵館
石巻
配置場所
参考図書
請求記号
R/588.036/Sh96
巻号
年月次
資料ID
010896926
状態
禁帯出
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
食品技術総合事典 / [農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集
ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
出版
東京 : 朝倉書店 , 2008.6
形態事項
xvi, 584p ; 27cm
巻号情報
ISBN
9784254430981
その他のタイトル
異なりアクセスタイトル:食品大百科事典
ショクヒン ダイヒャッカ ジテン
注記
「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき)
注記
文献あり
NCID
BA86405509
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
食品総合研究所||ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ <AU00232375>
分類標目
食品工業 NDC8:588.036
分類標目
食品工業 NDC9:588.036
件名標目等
食品工業 -- 便覧||ショクヒンコウギョウ -- ベンラン
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