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石巻専修大学図書館
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水産物の色素 : 嗜好性と機能性
平田孝, 菅原達也編. -- 恒星社厚生閣, 2008. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 158). <BB01104604>
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水産物の色素 : 嗜好性と機能性
平田孝, 菅原達也編. -- 恒星社厚生閣, 2008. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 158). <BB01104604>
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No.
所蔵館
配置場所
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
石巻
開架図書(2F)
/660/Su51
010885408
配架済
0件
No.
0001
所蔵館
石巻
配置場所
開架図書(2F)
請求記号
/660/Su51
巻号
年月次
資料ID
010885408
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
水産物の色素 : 嗜好性と機能性 / 平田孝, 菅原達也編
スイサンブツ ノ シキソ : シコウセイ ト キノウセイ
出版
東京 : 恒星社厚生閣 , 2008.3
形態事項
127p, 図版4p ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784769910763
シリーズ
水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガク シリーズ <> 158//a
注記
文献: 各章末
注記
本書の基礎になったシンポジウム: 平成19年度水産学会春季大会シンポジウム「水圏生物の色素 -- 嗜好性と機能性」
NCID
BA85443841
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
平田, 孝||ヒラタ, タカシ <AU00231681>
著者標目リンク
菅原, 達也(1968-)
スガワラ, タツヤ <>
分類標目
水産基礎学 NDC8:663.4
分類標目
水産基礎学 NDC9:663.4
件名標目等
水産化学||スイサンカガク
件名標目等
色素||シキソ
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