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Fundamental food microbiology

Bibek Ray, Arun Bhunia. -- 4th ed. -- CRC Press, 2008. <BB01103721>
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Fundamental food microbiology

Bibek Ray, Arun Bhunia. -- 4th ed. -- CRC Press, 2008. <BB01103721>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(3F) /588.51/R19 010761237 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(3F)
請求記号 /588.51/R19
巻号
年月次
資料ID 010761237
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 Fundamental food microbiology / Bibek Ray, Arun Bhunia
版事項 4th ed
出版 Boca Raton : CRC Press , c2008
形態事項 492 p. : ill. ; 26 cm
巻号情報
ISBN 9780849375293
XISBN 0849375290
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BA83676157
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Ray, Bibek <AU00231524>
著者標目リンク Bhunia, Arun <>
分類標目 LCC:QR115
分類標目 DC22:664/.001/579
件名標目等 Food -- Microbiology
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