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食品保蔵・流通技術ハンドブック
日本食品保蔵科学会編. -- 建帛社, 2006. <BB01102198>
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食品保蔵・流通技術ハンドブック
日本食品保蔵科学会編. -- 建帛社, 2006. <BB01102198>
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所蔵一覧
1件~1件(全1件)
10件
20件
50件
100件
No.
所蔵館
配置場所
請求記号
巻号
年月次
資料ID
状態
返却予定日
予約
0001
石巻
参考図書
R/588/N71
010858843
禁帯出
0件
No.
0001
所蔵館
石巻
配置場所
参考図書
請求記号
R/588/N71
巻号
年月次
資料ID
010858843
状態
禁帯出
返却予定日
予約
0件
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書誌詳細
タイトル・著者名
食品保蔵・流通技術ハンドブック / 日本食品保蔵科学会編
ショクヒン ホゾウ リュウツウ ギジュツ ハンドブック
出版
東京 : 建帛社 , 2006.10
形態事項
xv, 718p ; 27cm
巻号情報
ISBN
4767961041
その他のタイトル
その他のタイトル:Handbook of food preservation and distribution technology
注記
監修: 三浦洋, 木村進
注記
編集幹事: 松本信二, 田島眞, 上田悦範, 高野克己
注記
欧文タイトルは標題紙裏による
NCID
BA78620266
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本食品保蔵科学会
ニホン ショクヒン ホゾウ カガクカイ <>
著者標目リンク
三浦, 洋(1920-)
ミウラ, ヒロシ <>
著者標目リンク
木村, 進(1922-)
キムラ, ススム <>
著者標目リンク
松本, 信二(1938-)
マツモト, シンジ <>
著者標目リンク
田島, 眞
タジマ, マコト <>
著者標目リンク
上田, 悦範
ウエダ, ヨシノリ <>
著者標目リンク
高野, 克己
タカノ, カツミ <>
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