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料理の起源と食文化

中尾佐助著. -- 北海道大学図書刊行会, 2005. -- (中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第2巻). <BB00954298>
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料理の起源と食文化

中尾佐助著. -- 北海道大学図書刊行会, 2005. -- (中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第2巻). <BB00954298>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /610.8/N41 010956456 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /610.8/N41
巻号
年月次
資料ID 010956456
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 料理の起源と食文化 / 中尾佐助著
リョウリ ノ キゲン ト ショクブンカ
出版 札幌 : 北海道大学図書刊行会 , 2005.9
形態事項 xxii, 839, 22p, 図版[17]p : 挿図, 地図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4832928813
シリーズ 中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集]||ナカオ サスケ チョサクシュウ <BB00768093> 第2巻//b
その他のタイトル 表紙タイトル:Sasuke Nakao
注記 付 (8p ; 19cm) : 月報4
NCID BA73270382
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 中尾, 佐助(1916-1993)||ナカオ, サスケ <AU00238175>
分類標目 農業 NDC9:610.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 農業||ノウギョウ
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 料理 -- 歴史||リョウリ -- レキシ
件名標目等 食物 -- 歴史||ショクモツ -- レキシ
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