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旬の魚はなぜうまい

岩井保著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波新書 ; 新赤版 805). <BB00088310>
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旬の魚はなぜうまい

岩井保著. -- 岩波書店, 2002. -- (岩波新書 ; 新赤版 805). <BB00088310>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 文庫新書 E/081/I95 010644342 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 文庫新書
請求記号 E/081/I95
巻号
年月次
資料ID 010644342
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ
出版 東京 : 岩波書店 , 2002.9
形態事項 xii, 216, 6p ; 18cm
巻号情報
ISBN 4004308054
シリーズ 岩波新書||イワナミ シンショ <BB01118828> 新赤版 805//a
注記 主要参考文献: 巻末p4-6
注記 主要魚名索引: 巻末p1-3
NCID BA58699172
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岩井, 保(1929-)||イワイ, タモツ <AU00097947>
分類標目 脊椎動物 NDC8:487.51
分類標目 脊椎動物 NDC9:487.51
件名標目等 魚類||ギョルイ
件名標目等 料理 -- 魚||リョウリ -- ウオ
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