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食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方

矢野俊正著. -- 丸善, 1999. <BB01064822>
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食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方

矢野俊正著. -- 丸善, 1999. <BB01064822>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /588/Y58 010460996 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /588/Y58
巻号
年月次
資料ID 010460996
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方 / 矢野俊正著
ショクヒン コウガク ・ セイブツ カガク コウガク : カガクテキ ・ コウガクテキ モノ ノ ミカタ ト カンガエカタ
出版 東京 : 丸善 , 1999.4
形態事項 vii, 169p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4621046020
NCID BA41365263
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢野, 俊正
ヤノ, トシマサ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 発酵工業||ハッコウコウギョウ
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