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食品学総論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著. -- 第5版. -- 同文書院, 1997. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 8). <BB01062870>
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食品学総論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著. -- 第5版. -- 同文書院, 1997. -- (新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 8). <BB01062870>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(2F) /498.55/Y65 010406411 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(2F)
請求記号 /498.55/Y65
巻号
年月次
資料ID 010406411
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 食品学総論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著
ショクヒンガク ソウロン
版事項 第5版
出版 東京 : 同文書院 , 1997.2
形態事項 12,226p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4810310086
シリーズ 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編||シン エスカ 21 <> 8//a
その他のタイトル 表紙タイトル:New ESKKA 21 series : food science
注記 参考文献:各章末
NCID BA31794569
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 安本, 教傳
ヤスモト, キョウデン <>
著者標目リンク 栄養学・食品学・健康教育研究会
エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ <> 編
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
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