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Antimicrobials in foods

edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen. -- 2nd ed., rev. and expanded. -- M. Dekker, 1993. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 57). <BB01057327>
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Antimicrobials in foods

edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen. -- 2nd ed., rev. and expanded. -- M. Dekker, 1993. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 57). <BB01057327>
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No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(3F) /588/D46 010191302 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(3F)
請求記号 /588/D46
巻号
年月次
資料ID 010191302
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen
版事項 2nd ed., rev. and expanded
出版 New York : M. Dekker , c1993
形態事項 viii, 647 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0824789067
シリーズ Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <> 57//a
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BA2049983X
本文言語コード 英語
著者標目リンク Davidson, P. Michael, 1950- <>
著者標目リンク Branen, Alfred Larry, 1945- <>
分類標目 LCC:TX553.A3
分類標目 DC20:664/.06
件名標目等 Food additives
件名標目等 Anti-infective agents
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