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Muscle as food

edited by Peter J. Bechtel. -- Academic Press, 1986. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB01044788>
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Muscle as food

edited by Peter J. Bechtel. -- Academic Press, 1986. -- (Food science and technology : a series of monographs). <BB01044788>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

No. 所蔵館 配置場所 請求記号 巻号 年月次 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 石巻 開架図書(3F) /648/Mu82 000585810 配架済 0件
No. 0001
所蔵館 石巻
配置場所 開架図書(3F)
請求記号 /648/Mu82
巻号
年月次
資料ID 000585810
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

タイトル・著者名 Muscle as food / edited by Peter J. Bechtel
出版 Orlando ; Tokyo : Academic Press , 1986
形態事項 xi, 459 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0120841908
シリーズ Food science and technology : a series of monographs <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
NCID BA00621613
本文言語コード 英語
著者標目リンク Bechtel, Peter J. <>
分類標目 LCC:TX556.M4
分類標目 DC19:641.3/6
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.2
件名標目等 Meat -- Addresses, essays, lectures
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